Propongo la ricetta di questa bevanda ottima da servire calda così come fresca, come dopo pasto o aperitivo per invogliare l'appetito, dal gusto un po particolare ma buono.
Questa bevanda è particolarmente adatta a Kapha dosha, ma è ottima pure per Vata e Pitta. Ha proprietà calmanti sul sistema nervoso è rinfrescante e favorisce la digestione.
INGREDIENTI:
- foglie di basilico fresche o essiccate, se avete del Tulsi ancora meglio
- zenzero fresco grattugiato
- cannella in polvere
- zucchero integrale di canna
Fare bollire l'acqua con le foglie di basilico, lo zenzero grattugiato e la cannella. Lasciate in infusione per dieci minuti. Versate in una caraffa e aggiungete lo zucchero a piacimento.
Servite calda oppure fredda.
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